走井学校給食センター見学・試食会（2025/11/20）

走井にある「学校給食センター」へ見学、試食に行ってきました😋🍴
　
走井給食センターでは豊中市の小学校約20校13200食分の給食を作っています。朝8時から調理がスタートして11時には各学校へと出発します🚚まずは調理工程の説明を聞きながら、調理の様子を見学させてもらいました🍳

　

作業室は８つの部屋に分けられています。野菜の汚れや生ものなどが調理済みのものと触れないようにするためだそうです。部屋に入る時も手洗いはもちろん、エアーシャワーで全身の埃などを取り除いてから入ります。エアーシャワーを体験させてもらいましたが、かなりの強風にみなさん驚きの様子でした。衛生面にとても気をつけてくださっていることがわかりました😃28個の大きな釜（お鍋）、7mもあるフライヤー、調理器具も全てが大きく、家庭での調理の何倍もの力が必要そうでした。ちなみに…カレーライスの時の玉ねぎは829kgも使うそうです😆

　　

給食に入っている「ラッキーにんじん」は調理員の方が手作業で型抜きをされていました🧡子供たちに給食を楽しんでもらいたいという思いがステキだなと思いました🥕そのあとは、給食の歴史や当日見られない調理工程についても詳しく教えていただき、いよいよ給食の試食です🥄

　　

メニューはこの日の上野小学校のこどもたちと同じものをいただきました😋⁡

・こくとうパン
・ぎゅうにゅう
・かぶのあったかスープ
・カップもたべられるグラタン
・さつまいものサラダ⁡
⁡⁡　

高学年のこどもたちと同じ量を食べましたが、お腹いっぱいどれも美味しくいただきました😊
普段は見ることのできない調理の様子や、給食センターの方の思いを知ることができてとても良い経験になりました。こどもたちには給食を残さず食べてほしいなと感じました✨

Instagramはコチラ→https://www.instagram.com/p/DTIcTmQEkfg/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==